Meja potongan sejuk - Cara penyediaan, apa yang harus dihidangkan, cara menghias dan memberi inspirasi

Sekiranya anda merancang pesta, dan ingin melayani tetamu dengan baik, pastinya meja sejuk boleh menjadi pilihan yang sangat baik. Lagipun, ini adalah pilihan praktikal, serba boleh dan abadi. Iaitu, sesuai untuk perayaan besar atau kecil. Atas sebab ini, kami, dari Kawasan Wanita, telah memberi anda semua petua yang anda perlukan untuk belajar bagaimana mengatur meja sejuk tanpa cacat.

Walau bagaimanapun, sebelum memberi anda petua, perlu disebutkan bahawa bufet sejuk adalah pilihan masuk. Iaitu, biasanya, selepas keju dan salami, ada hidangan utama. Oleh itu, sebelum mengatur meja anda dengan potongan sejuk, fikirkan terlebih dahulu apa yang akan disajikan semasa makan malam, terutamanya kerana urutannya perlu diselaraskan.

Walau bagaimanapun, jika ia adalah perjumpaan kecil di rumah, tanpa upacara, meja sejuk boleh menjadi menu majlis. Sebagai contoh, pertemuan wain dengan rakan adalah peluang terbaik untuk menikmati bufet sejuk yang pelbagai dan indah. Terutama kerana seluruh alam semesta ini berjalan lancar dengan sedikit wain.

Walau bagaimanapun, adalah penting untuk menekankan bahawa jadual pemotongan sejuk tidak hanya terdiri daripada keju dan salami, ok? Sebenarnya, ada banyak nikmat yang dapat anda tambahkan. Seperti, misalnya, sandwic mini, roti, makanan ringan, pate, buah-buahan dan pilihan lain yang masih akan kita sebutkan dalam perkara ini.

Sekarang setelah anda mempunyai sedikit idea tentang jadual tradisional ini, teruskan mengikuti kami untuk mendapatkan petua yang lebih menarik.

Apa yang perlu disajikan pada bufet sejuk?

Ringkasnya, meja sejuk, dari segi makanan, sangat tradisional. Terutama kerana mereka biasanya dihidangkan dengan perkara yang sama. Walau bagaimanapun, sekiranya anda tidak tahu, ada banyak jenis dan kemungkinan makanan untuk diletakkan di meja anda.

Untuk anda lebih memahami, kami telah memisahkan senarai dengan makanan utama untuk meja sejuk untuk memenuhi mata anda:

1. Terbenam

  • Mortadela
  • Ham
  • Salami
  • Payudara Turki
  • Loin
  • daging panggang
  • Parma
  • Sosej
  • Sosej
  • Kafta

2. Keju

  • Mozzarella
  • Parmesan
  • Gorgonzola
  • Brie
  • Cheddar
  • Gouda
  • Provolone
  • Roquefort
  • Hidangan
  • Camembert
  • Edam
  • Emmenthal
  • Maasdam
  • Feta

3. Pengiring

  • Kuki
  • Zaitun
  • Jantung sawit
  • Pates
  • Sos
  • telur
  • Kesesakan
  • Buah-buahan segar
  • Buah kering
  • Guacamole
  • Hummus
  • Karipap kering
  • Sayang
  • Biji minyak
  • Sayur-sayuran seperti wortel, timun, tomato dan asparagus

4. Roti dan roti bakar

  • roti Perancis
  • Roti Gandum penuh
  • Roti roti putih
  • Roti roti rai.

Pembuangan dan penggantian makanan

Sumber: Rumah anda

Setelah memilih makanan, sudah tiba masanya untuk mengatur meja. Dan, sudah tentu, mimpi buruk banyak orang bermula. Atau adakah anda tahu bagaimana mengatur bufet sejuk?

Ringkasnya, pada saat-saat ini, potongan sejuk dan sosej disatukan, serta roti bakar dengan roti. Kemudian, di sebelah roti, anda boleh memasukkan jem dan sos. Terutama kerana ia biasanya dimakan bersama.

Tetapi, bila hendak menyediakan meja? Pada dasarnya, kami mengesyorkan agar anda menyiapkannya beberapa minit sebelum pesta bermula. Dan, ingat hanya meletakkan perkara yang perlu. Iaitu, tanpa keterlaluan.

Terutama kerana anda boleh menambah dan mengganti makanan sepanjang pesta. Jadi, selebihnya yang tidak diletakkan di atas meja, anda boleh membiarkannya disimpan di dalam peti sejuk, kerana makanan ini memerlukan penyejukan.

Dan, akhirnya, petua lain yang kami berikan kepada anda ialah ingat untuk membuang luka sejuk dan keju dari bungkusan sejam sebelum mengadakan pesta. Walaupun memerlukan sedikit kerja, langkah ini akan menjadikan meja anda lebih cantik dan akan menjadikan kehidupan lebih mudah bagi para tetamu.

Peralatan apa yang hendak diletakkan di atas meja

Sumber: Rumah anda

Ringkasnya, peralatan utama meja sejuk adalah: pinggan kecil, alat makan, serbet dan batang makanan ringan. Walaupun di antara alat makan, jangan lupa meletakkan pisau untuk memotong setiap jenis keju, tong dan sudu agar orang dapat menolong diri mereka sendiri.

Di samping itu, perkakas ini biasanya diletakkan di awal barisan dan meja. Dan tentu saja, cuba susun seolah-olah anda akan bertemu meja. Dengan cara ini, anda akan dapat memahami keperluan setiap orang pada masa ini.

Petua perkakas lain, termasuk menggunakan papan kayu. Pada asasnya, pada kesempatan ini, mereka adalah bahagian penting dalam organisasi.

Contohnya, keju, sosej, buah-buahan, roti dan makanan lain boleh disusun di sepanjang papan besar, atau anda boleh menggunakan beberapa yang lebih kecil, mengumpulkan makanan. Selain meninggalkan meja dengan teratur, papan boleh menjadikannya lebih berhias dan kreatif.

Dan, untuk mengatur potongan sejuk di papan, kami mengesyorkan agar anda mengaturnya dengan kontras. Iaitu, selsema dengan nada yang lebih gelap, dengan nada yang lebih ringan.

Hiasan pesta

Sebanyak meja sejuk praktikal dan senang dipasang, perlu anda menghias dan memilih makanan mengikut acara. Sebagai contoh, acara yang lebih canggih memerlukan keju dan sosej yang lebih halus.

Dan, jika ada meja sejuk di majlis perkahwinan, biasanya dijadikan pintu masuk. Sebenarnya, ada bufet yang meninggalkan meja ini sedikit lebih jauh, sehingga tetap sepanjang acara.

Apatah lagi jika meja sejuk anda untuk acara sebesar ini, anda pasti perlu melabur dalam hiasan. Ringkasnya, anda boleh menggunakan peralatan makan yang sesuai dengan hiasan perkahwinan, hiasan bunga, dedaunan dan alat makan yang lebih canggih.

Idea lain yang menarik ialah meletakkan papan dengan potongan sejuk di atas meja semua tetamu. Pada asasnya, dengan melakukan ini, anda dapat membuat hiasan lebih kreatif dan juga dapat membuatnya lebih mudah bagi orang yang tidak perlu bangun untuk melayani. Contohnya, jika anda tidak mahu menggunakan papan desa, anda boleh memilih bakul dengan roti.

Langkah demi langkah bagaimana menyediakan meja daging sejuk

Langkah pertama: Item dan nota yang diperlukan

Pertama, susun dan rancang semua hiasan anda. Maksudnya, inilah masanya untuk anda memikirkan perincian hiasan. Lagipun, mereka bertanggungjawab untuk meninggalkan meja anda berbeza. Sebagai contoh, pilih papan, peralatan makan, pinggan dan pemegang anda.

Setelah memisahkan ini, mulailah memikirkan struktur yang diperlukan agar para tetamu dapat menghidangkan dan makan dengan cara yang paling selesa. Dan tentu saja, setelah memilih tempat itu, mulailah mengatur hiasan anda. Walaupun ada tip untuk meletakkan buah dan bunga sebagai hiasan, ia boleh menjadikan meja anda indah.

Tetapi di atas semua, berhati-hati semasa meletakkan pengaturan anda di atas meja. Kami mengesyorkan agar anda mengaturnya dengan cara yang tidak mengganggu orang ketika berkhidmat. Juga, ingatlah untuk mengatur makanan dengan cara yang masuk akal. Contohnya, roti dekat pate.

Dan tentu saja, jangan lupa memilih warna meja anda. Sebenarnya, kami mengesyorkan agar anda memilih nada yang lebih neutral dan tenang. Jadi, anda akan dapat menyerlahkan warna makanan dengan lebih banyak lagi. Dan mengenai makanan, ingatlah bahawa makanan itu adalah makanan yang mudah rosak. Oleh itu, perhatikan masa pendedahan mereka.

Langkah ke-2: Saya mengira kuantiti setiap orang

Sudah tentu kami akan membantu anda dengan kuantiti, bukan? Lagipun, anda tidak akan tahu pasti berapa banyak keju, roti dan sos yang harus anda beli untuk jumlah orang.

Oleh itu, penting untuk diingat bahawa penganjur pesta menunjukkan 150 hingga 200 gram potongan sejuk setiap orang. Sementara itu, roti dan barang pukal lain menunjukkan 100 gram setiap orang.

Oleh itu, untuk acara dengan 50 orang tetamu, kami mengesyorkan agar anda membeli kira-kira 10 kilogram potongan sejuk dan kira-kira 5 kilogram roti atau roti bakar. Sekiranya pesta itu mempunyai anak, kami mengesyorkan agar anda tetap dengan pengiraan yang sama. Kerana biasanya ada keseimbangan antara jumlah makanan yang mereka dan orang dewasa makan.

Langkah ke-3: Tentukan potongan sejuk yang akan digunakan

Hmmm, bahagian ini pastinya paling sedap sekali. Lagipun, kami selalu memilih makanan yang menggembirakan kami dan tetamu kami. Yang paling penting, petua pertama kami adalah memilih makanan yang sesuai dengan setiap selera.

Jadi, selain makanan tradisional, seperti roti dan sos, fikirkan juga alternatif yang lebih eksotik. Seperti, acar, telur puyuh, zaitun, cendawan, tomato kering matahari dan lain-lain. Tetapi, tentu saja, ingat bahawa pilihan makanan mungkin berbeza mengikut kesempatan.

Sehingga dalam acara perniagaan yang lebih santai, anda boleh memilih keju dan sosej sederhana. Walau bagaimanapun, pada majlis perkahwinan atau makan malam tamat pengajian, lebih baik mencari pilihan yang lebih baik.

Kemudian, sudah tiba masanya untuk mengedarkan semua perkara di atas meja. Oleh itu, pada masa ini, kami mengesyorkan agar anda memisahkan makanan mengikut pertalian, seperti yang telah kami sebutkan sebelumnya. Contohnya, keju dengan keju dan buah dengan buah.

Tetapi perlu disebutkan bahawa biasanya, sosej dan keju berada di tengah meja. Dan tentu saja, ingatlah untuk memotong beberapa keping. Ini dapat menjadikannya lebih mudah pada awal pesta dan juga menjadikan meja anda lebih cantik.

Langkah ke-4: Pasangkan pinggan sejuk anda

Sudah tentu, yang paling sesuai dan yang anda tetapkan jadual dalam kecerunan. Maksudnya, letakkan makanan dengan warna yang lebih gelap di tengahnya dan yang lebih ringan di hujungnya. Contohnya, salami di bahagian tengah dan sosej yang lebih ringan di hujungnya. Dan, betul-betul di tengah, masukkan buahnya.

Di samping itu, kami mengesyorkan agar anda meletakkan papan untuk setiap jenis makanan, memotong keju menjadi kiub dan membuat gulungan dengan beberapa makanan yang dihiris. Jadi, ia tidak saling melekat.

Dan, tentu saja, periksa pilihan gambar ini agar anda mempunyai lebih banyak idea dan inspirasi untuk jadual anda.

Inspirasi papan dan meja sejuk

Bagaimanapun, apa pendapat anda mengenai kisah kami? Adakah anda menyukai idea?

Tetapi, sekarang periksa lebih banyak artikel dari Kawasan Wanita: Hiasan murah: 30 inspirasi untuk menghias tanpa menghabiskan banyak perbelanjaan

Sumber: Loja Brazil, Viva decora, Rumah anda

Gambar pilihan: Sodecor, Pesta di rumah bersama Bonfa