Ketahui cara membuat ekstrak tomato buatan sendiri

Semua orang tahu bahawa produk perindustrian tidak sihat kerana pemprosesan makanan berskala besar dan bahan pengawet dan pewarna yang terdapat di dalamnya. Bagi produk berasaskan tomato, tidak ada bezanya dan, oleh itu, ekstrak tomato buatan sendiri adalah salah satu pilihan terbaik bagi mereka yang tidak melepaskan sos yang enak.

Sebenarnya, setelah peristiwa terbaru berkaitan dengan sos dan ekstrak tomato jenama terkenal, bukan idea yang buruk untuk belajar bagaimana membuat ekstrak tomato buatan sendiri, bukan? Atau adakah anda tidak menyedari bahawa banyak dan banyak produk dari Heinz, Pomarola, Amorita, Aro, Predilecta dan Elefante dikeluarkan dari edaran kerana mengandungi rambut tikus "di atas apa yang ditoleransi oleh undang-undang"?

Tegang, bukan? Kami juga begitu. Oleh kerana tidak mungkin diketahui, dengan mata kasar, sama ada terdapat bulu tikus dalam sos berikutnya yang anda beli, lebih baik membuat sos di rumah.

Untuk ini, hari ini anda akan mempelajari resipi yang sempurna untuk ekstrak tomato buatan sendiri, yang diajar oleh koki dan kolumnis Extra Cris Leite. Menurutnya, ekstrak buatan sendiri siap dalam 1 jam, menghasilkan 6 bahagian dan harus digunakan dalam jumlah kecil dan diencerkan, kerana sangat pekat.

Ketahui cara membuat ekstrak tomato buatan sendiri:

40 g gula halus

60 ml minyak zaitun extra virgin

10 g garam halus

3 kg tomato masak

Mod penyediaan

Langkah pertama adalah mencuci tomato di bawah air yang mengalir. Kemudian, anda perlu membuat "x" di pangkal setiap tomato dengan pisau. Ini akan membantu menghilangkan kulit dari tomato di kemudian hari.

Kemudian, masukkan buah dalam air mendidih selama 30 saat. Langkah seterusnya adalah membuang tomato dari mendidih dan meletakkannya terus di dalam air ais untuk berhenti memasak.

Sebaik sahaja sejuk, angkat kulit tomato, menggunakan X yang dibuat di dasar buah. Kemudian, potong tomato separuh, mendatar, dan angkat biji dengan sudu.

Dalam periuk, campurkan tomato dengan garam, gula dan minyak dan masak selama 1 jam. Jadi, tekan saja pengisar.

Untuk menyimpan ekstrak tomato buatan sendiri, anda hanya perlu meletakkannya pada tiang pengawet dengan penutup dan, jika anda tidak akan menggunakannya dengan segera, beku. Ia boleh disimpan seperti ini sehingga 3 bulan.

Dan mengenai tomato, anda juga akan suka melihatnya: 18 buah dan sayur-sayuran yang kelihatan seperti yang lain.

Sumber: Tambahan