Bagaimana anda mengetahui berapa banyak kalori makanan anda?

Sekiranya anda ingin menurunkan berat badan atau menjadi gemuk, atau walaupun anda berpuas hati dengan berat badan anda, pada suatu ketika dalam hidup anda, anda akan mengetahui berapa banyak kalori yang dimiliki makanan anda sangat relevan dalam diet anda.

Kalori dalam makanan menentukan jumlah tenaga yang anda berikan kepada tubuh anda setiap kali anda makan. Sebagai contoh, sesudu marjerin normal mempunyai 60 kalori, sementara ukuran marjerin ringan mempunyai 29 kalori.

Dan mengetahui jumlah kalori makanan anda bukan hanya untuk mereka yang perlu menurunkan berat badan atau mengawal berat badan mereka dengan cara tertentu. Mengetahui nilai pemakanan dan bertenaga makanan secara langsung mempengaruhi kesihatan dan sebab itulah masalah ini sangat penting.

Oleh itu, ingatlah: jika anda ingin melakukan apa-apa jenis diet, cari pakar pemakanan.

Bagaimana anda mengetahui berapa banyak kalori makanan anda?

Tetapi, kembali kepada subjek, bagaimana orang mengetahui berapa banyak kalori dalam makanan? Adakah terdapat pengiraan untuk mengetahui perkara seperti ini?

Bagi mereka yang tidak tahu, profesional yang bertanggungjawab untuk mengira dan mengetahui kalori makanan adalah pakar pemakanan. Mereka mengikuti perhitungan yang mengambil kira kumpulan makanan makanan yang sedang dinilai, seperti apakah itu protein, karbohidrat, lipid dan sebagainya.

Walau bagaimanapun, perkara pertama yang perlu diambil kira adalah bahagian dan ukuran yang akan dikira dan biasanya berbeza mengikut kekhususan produk. Ia boleh berupa gram, pecahan, kepingan, irisan, sudu, unit dan sebagainya.

Ketika datang untuk orang awam, seperti anda dan saya (jika anda bukan profesional di bidang ini), apa yang biasanya berlaku dalam diet adalah langkah-langkah buatan sendiri. Dalam kes ini, langkah-langkah konvensional, seperti gram dan mililiter; mereka diubah menjadi ukuran yang boleh diukur di rumah, seperti cawan, sudu sup, hidangan cetek, hidangan dalam dan sebagainya.

Mengira nilai tenaga

Ketika mengetahui berapa banyak kalori makanan, apa yang dilakukan oleh pakar pemakanan adalah menyenaraikan ramuan yang digunakan dalam resipi atau mengenal pasti jenis makanan apa itu dan membuat pengiraan dengan mengambil kira nilai yang telah ditetapkan untuk setiap kumpulan makanan.

Untuk setiap gram karbohidrat: 4 kcal (atau 17 kJ)

Untuk setiap gram protein: 4 kcal (atau 17 kJ)

Untuk setiap gram lemak: 9 kcal (atau 37 kJ)

Contohnya, untuk sebiji kek, setiap 100 gram tepung, kita mempunyai 77.7 gram karbohidrat. Oleh itu, dalam 14.117 gram tepung terdapat 10.96 gram karbohidrat.

Oleh itu, pengiraannya diikuti dengan ramuan lain yang digunakan dalam penyediaannya. Pada akhirnya, tambah semuanya untuk mengetahui jumlah kalori resipi dan, tentu saja, bahagikan kepada beberapa bahagian untuk mengetahui berapa banyak kalori yang akan ada setiap hidangan, sudu dan sebagainya.

“Berat” penggunaan harian dalam pengiraan

Sekarang, jika anda ingin mengetahui berapa banyak setiap kumpulan makanan yang ditawarkan makanan tertentu, pengiraannya dilakukan berdasarkan peratusan. Ini adalah bagaimana dibuktikan, misalnya, bahawa sekeping kek yang sama seperti yang kita sebutkan kaya dengan karbohidrat dan bukan protein, faham?

Untuk mencapai jenis tenaga dan nilai pemakanan ini, anda perlu mengambil kira jumlah diet harian atau jumlah harian kumpulan makanan.

Oleh itu, untuk mengetahui peratusan karbohidrat atau protein dalam makanan, anda perlu mengira jumlah kumpulan makanan yang disiasat dan melihat berapa jumlahnya yang sepadan dengan jumlah harian yang ditunjukkan dalam jadual.

Nilai tenaga (kalori): 2000

Protein: 75 gram

Jumlah Lemak: 55 gram

Lemak tepu: 22 gram

Karbohidrat: 300 gram

Serat: 25 gram

Natrium: 2400 miligram

Jadual TACO

Sudah tentu, bagi mereka yang belum mempelajari pemakanan ini nampaknya merupakan tugas yang sangat rumit. Namun, seperti yang telah kita katakan pada awalnya, pakar pemakanan adalah orang yang harus prihatin untuk mengetahui kalori makanan, terutama kerana menghitung kalori hidup tidak baik untuk sesiapa sahaja!

Tetapi, untuk memberi pertolongan itu dalam diet atau untuk menghilangkan rasa ingin tahu, ada meja siap dengan sejumlah besar makanan yang kita konsumsi setiap hari di Brazil sudah dengan kalori yang dikira (menggunakan bahagian 100 gram sebagai rujukan).

Dikenali sebagai Jadual Komposisi Makanan atau, hanya jadual TACO, senarai lengkap ini disediakan oleh Unicamp dan merupakan salah satu yang paling lengkap dan disyorkan hari ini, kerana anda boleh menyemak pautan ini di sini.

Jadi, adakah ia membunuh rasa ingin tahu? Sekarang, mengenai jumlah kalori yang kita "hantar" setiap hari, artikel lain ini akan membuat anda tersenyum dari telinga ke telinga: 30 makanan dengan kalori negatif untuk dimakan sebanyak yang anda mahukan tanpa menambah berat badan.

Sumber: Tua Saúde, Label Makanan, CFN